Torta Setteveli
Torta vincitrice del premio “Coppa del mondo di Pasticceria” di Lione nel 1997, realizzata dalla squadra italiana guidata dallo chef Luigi Biasetto.
La torta Setteveli è composta da morbido savoiardo al cioccolato, gianduia ai cereali, mousse al cioccolato fondente Pura Origine Madagascar, bavarese alle nocciole pralinate e veli di cioccolato.
Questa torta è disponibile anche in versione monoporzione.
Abbraccio di Venere
Spuma al mascarpone e vaniglia di Tahiti, cremoso al cioccolato, mandorle caramellate, fondo di pan di Spagna al cioccolato.
Questa torta è disponibile anche in versione monoporzione.
Meridiana
Crema leggera alla “Nocciola Piemonte IGP” pralinata, cuore cremoso alla vaniglia e nocciole caramellate su un fondo
di génoise al caramello.
Questa torta è disponibile anche in versione monoporzione.
Torta Antea
Spuma allo yogurt e latte di mandorla, amaretto morbido alle mandorle e noci e coulis di fragole fresche.
Questa torta è disponibile anche in versione monoporzione.
Torta Violetta
Bavarese leggera ai lamponi con cremoso alla vaniglia e lime su biscotto morbido aromatizzato con olio di pistacchio. Non contiene glutine.
Questa torta è disponibile anche in versione monoporzione.
Torta DolceVita
Mousse al cioccolato fondente al 67%, cremoso al mascarpone, crema al cioccolato e ribes nero, morbido pan di Spagna al cocco e cioccolato.
Tortina Love
Torta dedicata alla festa degli innamorati. Due cuori abbracciati insieme: la mitica Setteveli più uno diverso ogni anno a sorpresa.
Tortina Unica
Torta dedicata alla festa della donna. Sfera di mousse al cioccolato doulce de leche con camicia croccante, coulis al cioccolato fondente, pan di Spagna alle mandorle e cioccolato (senza farina), su frolla alle nocciole.
Torta Papà Mio
Torta dedicata alla festa del papà. Mousse al cioccolato criollo del Venezuela, creme brulée alla vaniglia su fondo di gianduia con nocciole intere, la più pregiata nocciola Tonda Gentile delle Langhe.
Torta MammaMia
Torta dedicata alla festa della mamma. Crema leggera al mascarpone e pistacchio di Bronte, pan di Spagna “paradiso” cremoso al latte di mandorla variegato con amarene e fondo di gianduia croccante ai pistacchi e mandorle pralinate.
